Vadio
Poutena, Bairrada
I byn Poutena som ligger i regionen Bairrada hittar vi Luís Patrão och Eduarda Dias som tillsammans skapat Vadio.
Vadio startade 2005 med Luís i spetsen som vinmakare. Idag har dom tre mindre vingårdar där dom odlar de traditionella druvorna för Bairrada.
När dom startade 2005 så hade paret 0,5 hektar vingård och har idag totalt 7,5 hektar. Vinerna görs till 70% av egna druvor och resterande 30% köps in av andra druvbönder. Målet är att inom 10år enbart använda egenodlade druvor.
En av dom viktigaste aspekterna för Luís är att hans viner tydligt ska visa respekten för regionens stil och traditioner. Vinernas karaktär ska tydligt avspegla regionen.
Luís arbetade under 13år med vintillverkning hos producenten Herdade do Esporão. Utöver Vaido så är han även ansvarig vinmakare hos Herdade de Coelheiros vilket gör att han får pendla mellan Poutena och Alentejo.
Tillgängliga viner:
