Rose Sparkling

Producent:  Vadio, Bairrada (Portugal)

Druva:  100% Baga

Jordmån:  Mestadels lerkalksten

Vinfikation:  Pressning sker av hela klasar med mycket mjuka extraktioner följs av jäsning uppdelat mellan rostfria ståltankar och använda ekfat. I februari görs den sista blandningen och ”tirage” (tappning av mousserande vin) sker. Efter att den andra jäsningen är klar åldras den på flaska i minst 18 månader innan dégorgementet (avlägsnar korken, bottensatsen och sätter i en ny kork, den slutgiltiga korken

Alkoholhalt:  11%

Allergener: Innehåller Sulfiter

Övrig information

Serveringstemperatur:  ca 8-10°C

Vinets profil:  Ljus laxfärgad och mycket tunna ihållande bubblor, doften visar massor av färska röda frukter. I munnen finns en fräschör baserat på en balanserad syra och samtidigt en krämig mousse-känsla

Betyg från Vinskribenter:  James Suckling 92p, Robert Parker 90p, Jancis Robinson 16p