2023
Producent: Quinta do Javali, Douro (Portugal)
Druva: Arinto, Viosinho, Rabigato, Encruzado, Gouveio, Cercial
Jordmån: Schiffer och granit
Vinfikation: Spontanjäsning med naturlig jäst i ståltank med 1 veckas maceration. Pressas sedan och jäser klart i ståltank för att sedan lagras 6mån i ståltank med jästfällningen följt av 6mån i använda franska 500L ekfat.
Alkoholhalt: 12%
Allergener: Innehåller Sulfiter
Höjd: 600m över havet
Vingårdsläge: Fonte da Giesta, Bonifata
Odling: Biodynamisk
Skörd: Manuell skörd
Vinets profil: