Pommard 1er cru les rugiens

Producent:  Domaine Michel Rebourgeon, Pommard (Bourgogne)

Druva:  Pinot Noir

Jordmån:  Järnrik lera och sten

Vinfikation:  Efter noggrann selektering så avstjälkas 80-95% av druvorna beroende på årgång för att sedan krossas och placeras i temperaturkontrollerade jäskärl där druvorna första får ligga 7 dagar i "cold soak" innan alkoholjäsningen som normalt pågår i 14 dagar. Ingen jäst tillsätts utan jäsningen sker helt naturligt. Vinet lagras sedan 18 månader i fat varav 25% är nya innan buteljering.

Alkoholhalt:  

Allergener: Innehåller Sulfiter

Övrig information 

Vingårdsläge:  Pommard 1er Cru Les Rugiens

Skörd:  Manuell skörd

Ålder på stockar:  40+ år

Vinets profil:  Domänens toppvin från topp-vingården Les Rguiens som i mångas ögon klassas som en av två Grand Cru's i Pommard. Vinet har den djupaste färgen av hela rangen ihop med fantastisk längd och komplexitet. Vinet har en stor lagringspotential.