Pommard 1er cru les arvelets

Producent:  Domaine Michel Rebourgeon, Pommard (Bourgogne)

Druva:  Pinot Noir

Jordmån:  Kalksten, sandsten, 

Vinfikation:  Efter noggrann selektering så avstjälkas druvorna för att sedan krossas och placeras i temperaturkontrollerade jäskärl där druvorna första får ligga 7 dagar i "cold soak" innan alkoholjäsningen som normalt pågår i 14 dagar. Ingen jäst tillsätts utan jäsningen sker helt naturligt. Vinet lagras sedan 18 månader i använda fat innan buteljering.

Alkoholhalt:  

Allergener: Innehåller Sulfiter

Övrig information 

Vingårdsläge:  Pommard 1er Cru Les Arvelets

Skörd:  Manuell skörd

Planterade:  

Vinets profil:  Med sin södra exponering ger denna 1er Cru en otroligt finslipad frukt och precision. Inga nya fat som lämnar avtryck utan vinet är väldigt delikat och elegant där man verkligen fångat domänens stil av lägre extraktion och fräschör.