Beaune 1er Cru Les Chouacheux

Producent:  Domaine Michel Rebourgeon, Pommard (Bourgogne)

Druva:  Pinot Noir

Jordmån:  Jord, kalksten, lera

Vinfikation:  Efter noggrann selektering så avstjälkas druvorna för att sedan krossas och placeras i temperaturkontrollerade jäskärl där druvorna första får ligga 7 dagar i "cold soak" innan alkoholjäsningen som normalt pågår i 14 dagar. Ingen jäst tillsätts utan jäsningen sker helt naturligt. Vinet lagras sedan 18 månader i fat varav 20% är nya innan buteljering.

Alkoholhalt:  

Allergener: Innehåller Sulfiter

Övrig information 

Vingårdsläge:  Beaune 1er Cru Les Chouacheux

Skörd:  Manuell skörd

Ålder på stockar:  65+ år

Vinets profil:  Vingårdens gamla rankor ger vinet en utsökt koncentration med både kraft och kropp. En djupare färg möter dig i glaset. Men missta dig inte för detta vinet är kanske en av domänens bästa viner för att avnjuta ungt!