Trabener Würzgarten Kabinett Feinherb

Producent:  Martin Müllen, Traben-Trarbach (Mosel)

Druva:  100% Riesling

Jordmån:  Skiffer

Vinfikation:  Druvorna skördas i dom branta sluttningarna för hand och väljs noggrant ut. Druvorna placeras sedan i en gammal traditionell press där man varsamt pressar druvorna i ca 20 timmar precis som man gjorde för 100 år sedan. Genom att pressa druvorna sakta så låter du druvorna och skalen ge ifrån sig sin totala potential av smak och aromer. Du får även med dom fina tanninerna som ger vinet karaktär, längd och lagringspotential. Efter pressningen så får juicen spontanjäsa på stora ekfat med enbart sin naturliga jäst. Martin använder samma metod för samtliga av sina viner

Alkoholhalt:  10,5%

Allergener: Innehåller Sulfiter