Dolcetto d'Alba

Producent:  Fontanabianca, Neive (Piemonte)

Druva:  100% Dolcetto

Jordmån:  Lera och kalksten

Vinfikation:  Jäsningen sker i ståltank under kontrollerad temperatur där även lagras i 3 månader. Sedan lagras det 3 månader i betongkar och tillslut 6 månader på flaska

Alkoholhalt:  13%

Allergener: Innehåller Sulfiter

Övrig information

Höjd:  300 m över havet

Ålder av vinstockar:  ca 25 år

Serveringstemperatur:  ca 17-18°C

Vinets profil:  Ett klart fruktigt vin på doften fyllt med plommon och körsbär. Ett balanserat och harmoniskt vin med medium kropp. Torrt och runt som utan problem dricks väl till pizzan