2021
Producent: Fontanabianca, Neive (Piemonte)
Druva: 100% Dolcetto
Jordmån: Lera och kalksten
Vinfikation: Jäsningen sker i ståltank under kontrollerad temperatur där även lagras i 3 månader. Sedan lagras det 3 månader i betongkar och tillslut 6 månader på flaska
Alkoholhalt: 13%
Allergener: Innehåller Sulfiter
Höjd: 300 m över havet
Ålder av vinstockar: ca 25 år
Serveringstemperatur: ca 17-18°C
Vinets profil: Ett klart fruktigt vin på doften fyllt med plommon och körsbär. Ett balanserat och harmoniskt vin med medium kropp. Torrt och runt som utan problem dricks väl till pizzan