Barolo Lazzarito Riserva

Producent:  Ettore Germano, Serralunga d'Alba (Piemonte)

Druva:  100% Nebbiolo

Jordmån:  Kalksten, märgel, andel sand och järn

Vinfikation:  Druvorna är handplockade och fraktade i små korgar. Druvorna avstjälkas och pressas för att sedan genomgå jäsningen på ståltank. Macerationstiden är mellan 50-60 dagar för att sedan lagras på botti (2000l ekfat) i 24-36 månader. Vinet tappas sedan på flaska och lagras på flaska innan vinet släpps till försäljning

Alkoholhalt:  14,5%

Allergener: Innehåller Sulfiter

Övrig information

Exponering:  Syd, Sydväst

Höjd:  320-360 m över havet

Vingårdsläge:  Lazzarito, Serralunga

Skörd:  Handplockning i mitten av oktober

Ålder av vinstockar:  90 år

Vinets profil:  Små röda bär med inslag av söt krydda och lakrits. Mjuk och sammetslen med stor elegans. En liten sötma i avslutet  till tanninerna som dröjer sig kvar

Passar till:  Utmärkt till kött och lagrade ostar

Betyg från Vinskribenter:  James Suckling 96p, Robert Parker 95p, Jancis Robinson 17+p