Alta Langa Extra Brut

Producent:  Ettore Germano, Serralunga d'Alba (Piemonte)

Druva:  Pinot Noir, Chardonnay

Jordmån:  Kalkjord med både kalksten och Langa stenar

Vinfikation:  Först pressas hela klasarna och skinnen tas bort ifrån musten. Druvorna jäser sedan en stund vid låg temperatur innan en del placeras i orostade medium stora ekfat och den andra delen i ståltank. När alkoholjäsningen är klar så stannar vinet på jästfällningen under en period och det är då periodisk bâtonnage utförs. Lagras sedan på jästfällningen i minst 30 månader

Alkoholhalt: 12,5%

Allergener: Innehåller Sulfiter

Övrig information

Exponering:  Öst

Höjd:  550 m över havet

Planterade:  2000, 2009, 2012

Betyg från Vinskribenter:  James Suckling 90p, Robert Parker 93p, Jancis Robinson 16,5p, Wine Enthusiast 95p