Chambolle-Musigny

Producent:  Domaine Christian Clerget, Vougeot (Bourgogne)

Druva:  100% Pinot Noir

Jordmån:  Lera och krita

Vinfikation:  Första selektering av druvorna sker i vingården och en andra selektering när druvorna kommer till vineriet. Jäsningen sker spontant utan tillsatt jäst och det är väldigt sällan man på något sätt manipulerar temperaturen. Punch downs och pump over regleras till årgången. Samma gäller för macerationen som dock alltid är minst 3 veckor. När alkoholjäsningen är slutförd så flyttas vinet till ekfat genom gravitation och inga pumpar används. Där lagras vinet i 18 månader innan buteljering

Alkoholhalt:  

Allergener: Innehåller Sulfiter

Övrig information

Höjd:  250m över havet

Vingårdsläge:  Denna cuvée är gjord av sex små plottar i Chambolle-Musigny: Les Athets, Les Babillères, Les Herbues, Les Nazoires, Les Bussières och Les Condemenes

Skörd:  Manuell skörd

Planterade:  1975-1980

Vinets profil:  Komplext, rikt på sensationer, fullt av romantik och elegans, präglat av toner av röd frukt. Denna Chambolle är silkeslen i sin ungdom, läcker, men erbjuder god lagringspotential för den som föredrar viner med mer utvecklade aromer