Bourgogne Rouge

Producent:  Domaine Christian Clerget, Vougeot (Bourgogne)

Druva:  100% Pinot Noir

Jordmån:  Lera, kalksten, diverse stenar

Vinfikation:  Första selektering av druvorna sker i vingården och en andra selektering när druvorna kommer till vineriet. Jäsningen sker spontant utan tillsatt jäst och det är väldigt sällan man på något sätt manipulerar temperaturen. Punch downs och pump over regleras till årgången. Samma gäller för macerationen som dock alltid är minst 3 veckor. När alkoholjäsningen är slutförd så flyttas vinet till ekfat genom gravitation och inga pumpar används. Där lagras vinet i 18 månader innan buteljering.

Alkoholhalt:  

Allergener: Innehåller Sulfiter

Övrig information

Höjd:  240m över havet

Vingårdsläge:  Druvorna plockas från vingårdar nära byarna Gilly-Les-Cîteaux och Vosne-Romanée

Skörd:  Manuell skörd

Planterade:  1981-1983

Vinets profil:  Ett läckert vin med röda fruktaromer, bra längd i gommen och fina tanniner. Detta vin är förföriskt i sin ungdom, med sin lättsmälta, friska, fruktiga karaktär och dess fina struktur kommer att göra det möjligt för den att behålla sin stil och alla dess kvaliteter under hela sin utveckling.