When We Dance Chianti 2020

Producent:  Tenuta Il Palagio, Figline Valdarno (Toscana)

Druva:  95% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino

Jordmån:  Blandning av sand och lera rikt på kalk och magnesium

Vinfikation:  Samtliga druvor skördas för hand. Druvorna krossas och macererar sedan 2 dagar vid 10 grader och sedan 5 dagar vid 28-30 grader i ståltank. Vinet lagras även i ståltank i 6 månader och sedan 2 månader i flaskan innan vinet går till försäljning

Alkoholhalt:  13%

Övrig information

Vingårdsläge:  Från vingårdar i Figline Valdarno. Ekologiskt odlat och certifierat

Exponering:  Syd - Sydväst

Höjd:  330m över havet

Serveringstemperatur:  16 °C

Vinets profil:  Vinet doftar av mogna mörka körsbär, sandelträ, ceder och jordgubbar. Texturen är lekfull med en pigg syra, mjuka tanniner och josig frukt. Hög klunkabilitet!

Beställningsnummer: 57868
Pris: 199kr

When We Dance Chianti 2020