Barbera d'Alba Superiore 2020

Producent:  Asso di Denari, Roero (Piemonte)

Druva:  100% Barbera

Jordmån:  Till största del sand

Vinfikation:  Druvorna skördas för hand och selekteras noga. Druvorna avstjälkas och krossas för att sedan jäsa med skalen i en ståltank i 15 dagar med pump over flera gånger om dagen. Vinet fortsätter sedan att jäsa i ståltank under reglerad temperatur som aldrig överstiger 26 grader.

Vinet lagras sedan på använda tonneaux i 4 månader och sedan 8 månader på flaska.

Alkoholhalt:  14,5%

Övrig information

Exponering:  Syd

Höjd:  300m

Skörd:  Handplockade i början av oktober

Ålder på vinstockar:  ca 50 år

Serveringstemperatur:  16-18 grader

Vinets profil:  Ett balanserat och dynamiskt vin som bjuder på en explosion av färsk röd frukt där syran rundats av väldigt snyggt efter sin lagring på flaska. Ett hantverk av hög kvalité!

Beställningsnummer: 55350
Pris: 259kr

Asso di Denari Barbera d'Alba Superiore 2020